宅門貴冑之氣─正院大宅門 朱蝶
北京大學附屬中學 林孟璇、馬正芯
古往今來的繁華─我在王府井大街 丁于庭
東華門美食坊夜市 林采緹
北京大學附屬中學 林孟璇、馬正芯
古往今來的繁華─我在王府井大街 丁于庭
東華門美食坊夜市 林采緹
宅門貴冑之氣─正院大宅門 朱蝶
「正院」具有深厚的中國傳統文化概念,象徵高貴、至尊,並蘊含「正位、正統、正宗」之意,即「正統」的中國餐飲文化。而「正」則有著弘揚、廣納、主位以及博大的理念;「院」則代表著院落、庭院、家庭。中國人自古就有著喜歡在自家院落中以聚會、聚餐等形式來表達歡慶與喜悅。傳遞的意義就是融洽、歸屬、歡樂。至於「正院大宅門」正是一處集古典與現代的歸所,因此被讚譽為「老北京的代表,新北京的名片」。
還未踏進店裡,我就被它裝修別緻又彰顯歷史特色的金釘玻璃門給吸引住了,好豪華啊!更顯現出氣派的宅門貴冑之氣。踏上香木橋,在燈影疏離下青灰色牆壁上精緻的磚雕顯得更加立體,而兩旁潺潺流水聲和斑斕的鯉魚,刺激著嗅聽視三種感官,感覺像回到了百年前,而我就是那著飄飄水袖的女孩兒,無憂玩耍著。「啾啾!」悅耳清脆的聲音打斷我的想像,忙尋聲望了去,竟然是隻色彩豔麗的大鸚鵡!站在木製小鞦韆上,歪著頭看著我們。我們仰望著,逗牠弄牠,期待牠跟著我們說話,卻只換來左右搖擺的屁股。再往裡面走,我總有漫步於宮廷園林中的錯覺。左方樹木後隱約有一個亭子,右邊則是由石獅坐鎮守護的石壁,吱吱啾啾鳥聲先入耳,才看到各種假山、林木、小鸚鵡以及前方一個美麗的大戲台,在美妙天籟中入座。
宅門菜,又是一陣驚艷,吃得出精緻又不失民間風味。享受著美食,眼神總離不開兩個東西,一是菜色,否則一不注意就被搶光了;二是臺上的表演,讓我們目不轉睛,差點忘了動筷子。爐火純青的變臉技術結合聲光效果令人目眩,把臉一張一張換掉本以為是稀鬆平常了,他竟然還把臉變回去!接下來的雜耍更絕,同時在雙肩、膝蓋、嘴巴、腳踝各放一顆旋轉的球,還和台下同學互動,獲得如雷的掌聲與喝采。不光口福、還能一飽眼福和耳福,真是樂趣無窮。
正院大宅門,讓我更了解老北京城在百年後的貴冑、熱鬧、繁華。
(第四天晚上)
北大附中 林孟璇、馬正芯
北大附中是北京市104中學的前身。北京大學校長陸平在1960年時按照「小學-中學-大學-研究生院,四級火箭」的思路,將北京市104中學改為北大附中,並在北京大學的全力支持下迅速躋身北京市優秀中學的行列。北大附中是北京市的重點中學,也是北京市基礎教育示範高中,在高考和各類學科競賽中都取得過不俗的成績,是北京市公認的高中名校之一。
北大附中是一所很特別的學校,那裡的學生不像在臺灣的我們一樣,照著學校發的課表上課。北大附中的學生可以自己選課,排自己的課表,有點像現在臺灣的大學。學校將高一、高二兩年分為八個學段,每個學段都要重新選課,能夠上到很多特別的課程,並認識不同的人,結交各式各樣的朋友。
課程的安排上也和我們有些不同。比如說,在臺灣我們的國文課就是依照課文來上作者、文章,一課接著一課;在北大附中,他們卻是花一整個學段來研讀一本書,可能是《莊子》、《孟子》或是《史記》等等,就連體育課也可以選擇要上的是羽毛球、籃球、桌球、跆拳道還是柔道。人數方面,他們每堂課都不會超過30人,小班制的好處,就是可以充分地討論,合作學習。在北大附中,當老師拋出一個問題,同學們都能夠主動舉手回答,並提出自己的一番見解,我想,這是我們需要學習的地方。
北大附中是沒有班級的,取而代之的是書院。書院制就是將高一高二分為六個不同的書院,分別是格物、致知、誠意、正心、至善和新民。基本上北大附中每年有四項重要的比賽:秋季是籃球賽、冬季有戲劇節、春天和夏天有足球賽和舞蹈節,和各類活動都是以書院為單位,每個書院在校園裡也有專屬的一間教室,作為休息和討論的地方。
北大附中連導師也是自己選的。高一入學時,導師們會分別作自我介紹,學生可以依據自己的感覺,選擇一位與自己頻率較相符的來做自己的導師。由於沒有班級制度,導師與學生不會天天見面,通常是兩到三周要主動和導師約時間,到專屬的小房間談一談,聊聊最近的課業、社團、感情狀況等等。
午休,從12:15到14:00,期間可以在校內用餐或是選擇出校吃午餐,之後再去社團、討論室或是到圖書館自習等等。校園內設有一間一間的討論室,就是一個擺了桌子和很多椅子的小房間,可以在裡面討論社團事務或是分組報告,也不用怕影響到別人。
開放自由的學風給了北大附中的學生很多的自主權,但自由也非毫無限制。與學長團交流的過程當中,有項制度令我印象深刻。北大附中有三個很特殊的名詞,分別是:「綠色通道」、「黃色警戒」和「紅色禁區」。綠色通道是引導,也是學校倡導而且讚賞的;黃色警戒是注重在學生犯錯之後能夠自我改正,體現自律的精神;紅色警戒是一條底線,當學生觸犯了這條底線就會受到懲處甚至退學處分。在北大附中學著如何在自由之中不迷失自己,應該是附中給學生最寶貴的禮物吧!
古往今來的繁華─我在王府井大街 丁于庭
行程第四天的晚上,我們來到了王府井大街。
王府井大街是位於中國北京市東城區中部的一條大街,也是北京市的著名商業街,從街上琳琅滿目的高級商場就可以看出來,其中南段是王府井步行街,也是我們遊覽的地方。
王府井大街的名字,其實有個氣派的由來:原本在元大都時期,這條街名為「丁字街」,明朝稱「王府街」,明朝永樂十五年在此街東側修建了十王府後,此街改名為「十王府街」,又稱「王府街」。 清朝雍正十二年,在十王府處改建賢良寺,但「王府街」的名稱則獲得保留。清朝光緒三十一年,清政府「推行警政」、「整理地面」,對京師部分街巷名稱重加釐定,將「王府大街」改為「王府井大街」,因街西有一甜水井,故名「王府井大街」。
由此可知,王府井大街曾是皇親國戚們的居住地,世代輝煌的王爺們走過的路,如今我們踏著,在燈火通明而寬廣的道路上,互相尋找最佳的拍照姿勢。遙想當年,那些讓市井小民尊敬的老爺們,或許也曾被紅顏粉黛、妻妾奴婢簇擁著,可能是皇上的貼心大臣,享受一人之下的貴族地位;可能正盤算著陷害對手的詭計;可能在想如何賺更多金銀珠寶;可能正規畫著國家大事……每個人的人生,在王府井大街上交織,那些熱熱鬧鬧、轟轟烈烈的故事輪番在這條街上上演,然後在歲月的流逝間一一謝幕,可我知道這場戲尚未結束,因為我們從臺北來了,註定在北京的王府井大街上,留下我們的故事。
在好奇心的驅使下,我們這組極力的想找到傳說中的那口井,但一開始卻毫無頭緒,只能隨處亂逛,希望能無意間碰見,可惜一無所獲。幸好後來,我們遇到了一位公安,他一聽就知道我們在問什麼─瞬間有個念頭:北京的公安都如此有文化水準啊!不過馬上想到或許有無數個觀光客都曾經這麼問他。原來這口井就在我們一開始逛的地方。真正看到時,或許是因為夜晚天色昏暗,並不如想像中的引人注目,反而有點像人孔蓋。這口明代古井便默默的躺在那兒,看著人們來來去去,不特別張揚,卻有股特殊的韻味。
過去是王公貴族的氣派,如今是名牌商場的高檔,古往今來的繁華,記錄在王府井大街上。
東華門美食坊夜市 林采緹
東華門美食坊夜市是北京最具盛名的風味小吃街,位於東安門大街上,長約500公尺。雖然大家在10/22晚上忙著逛王府井大街而無法親臨一探究竟,但遊覽車上的匆匆一瞥想必已勾起大家濃濃興趣。基於好奇心與責任感,月黑風高之時,我便悄悄帶著相機,違背小張的指令,潛到東華門夜市去拍了幾張照。
東華門夜市創建於西元1984年。夜市小吃由最初的北京風味發展到現今匯集了大江南北、全國各地特色小吃種類繁多。期間於西元2000年,北京市東城區人民政府曾斥資更新,打造出今天的東華門美食坊夜市。它不僅在國內享有盛名,在國際上也有一定的知名度。英國前首相柴契爾夫人等外國政要都曾光顧過這裡,現在每天都有許多外國遊客來東華門小吃夜市品嘗風味小吃。
販賣的食物有老北京的爆肚,所謂的動物內臟炒調味料,炸灌腸、睪丸、腰子等,還有炒疙瘩、驢打滾、冰糖葫蘆、宮廷奶酪等。天津的狗不理包子、東北的炒悶子和山東的小蔥煎餅都具有濃濃北方氣息。蘭州的拉麵、新疆抓麵帶來西域風情。上海的炸魷魚、杭州的桂花粥、炸響鈴、甚至海南的椰子、竹筒飯都是南方經典佳餚。臺灣的珍珠奶茶、西式的油炸冰淇淋以及南韓燒烤和各國風味應有盡有。
其中,以燒烤昆蟲宴最為著名。除了一般的肉串外,東華門夜市販賣各種烤蟲子、生物,從蛇蠍到蠶蛹,海星到蟋蟀,蜈蚣到甲蟲,樣樣出乎意料,令人驚駭。許多大膽嘗鮮的人表示「鹹鹹脆脆的,像鹹酥雞。」但相信大部分人拍完照便選擇退避三舍了。看到這些奇怪的食物,實在感到心癢癢卻又不太敢吃,如果大家在的話必淪為真心話大冒險的懲罰。中國人相信這些昆蟲富含蛋白質與纖維,含醫療養身之效。如:蠍子能養顏美容、蠶蛹能降低血糖治療糖尿病等。在我們眼中的噁心蟲子,其實是許多人情有獨鍾的美食佳餚。
但可別因為這些食物就以為東華門夜市髒亂不堪,裡面各攤位可是都有標價的。老闆與工作人員都穿著乾淨整齊的白制服與紅圍裙帽子,取食還使用塑膠手套。每個攤位整齊並排,齊齊掛著紅色燈籠,彷彿一條紅龍。不只如此,夜市還設有遊客投訴電話,更有固定營業時間(每天晚上6點開市,10點閉市),是管理十分完善的美食夜市呢!
「正院」具有深厚的中國傳統文化概念,象徵高貴、至尊,並蘊含「正位、正統、正宗」之意,即「正統」的中國餐飲文化。而「正」則有著弘揚、廣納、主位以及博大的理念;「院」則代表著院落、庭院、家庭。中國人自古就有著喜歡在自家院落中以聚會、聚餐等形式來表達歡慶與喜悅。傳遞的意義就是融洽、歸屬、歡樂。至於「正院大宅門」正是一處集古典與現代的歸所,因此被讚譽為「老北京的代表,新北京的名片」。
還未踏進店裡,我就被它裝修別緻又彰顯歷史特色的金釘玻璃門給吸引住了,好豪華啊!更顯現出氣派的宅門貴冑之氣。踏上香木橋,在燈影疏離下青灰色牆壁上精緻的磚雕顯得更加立體,而兩旁潺潺流水聲和斑斕的鯉魚,刺激著嗅聽視三種感官,感覺像回到了百年前,而我就是那著飄飄水袖的女孩兒,無憂玩耍著。「啾啾!」悅耳清脆的聲音打斷我的想像,忙尋聲望了去,竟然是隻色彩豔麗的大鸚鵡!站在木製小鞦韆上,歪著頭看著我們。我們仰望著,逗牠弄牠,期待牠跟著我們說話,卻只換來左右搖擺的屁股。再往裡面走,我總有漫步於宮廷園林中的錯覺。左方樹木後隱約有一個亭子,右邊則是由石獅坐鎮守護的石壁,吱吱啾啾鳥聲先入耳,才看到各種假山、林木、小鸚鵡以及前方一個美麗的大戲台,在美妙天籟中入座。
宅門菜,又是一陣驚艷,吃得出精緻又不失民間風味。享受著美食,眼神總離不開兩個東西,一是菜色,否則一不注意就被搶光了;二是臺上的表演,讓我們目不轉睛,差點忘了動筷子。爐火純青的變臉技術結合聲光效果令人目眩,把臉一張一張換掉本以為是稀鬆平常了,他竟然還把臉變回去!接下來的雜耍更絕,同時在雙肩、膝蓋、嘴巴、腳踝各放一顆旋轉的球,還和台下同學互動,獲得如雷的掌聲與喝采。不光口福、還能一飽眼福和耳福,真是樂趣無窮。
正院大宅門,讓我更了解老北京城在百年後的貴冑、熱鬧、繁華。
(第四天晚上)
北大附中 林孟璇、馬正芯
北大附中是北京市104中學的前身。北京大學校長陸平在1960年時按照「小學-中學-大學-研究生院,四級火箭」的思路,將北京市104中學改為北大附中,並在北京大學的全力支持下迅速躋身北京市優秀中學的行列。北大附中是北京市的重點中學,也是北京市基礎教育示範高中,在高考和各類學科競賽中都取得過不俗的成績,是北京市公認的高中名校之一。
北大附中是一所很特別的學校,那裡的學生不像在臺灣的我們一樣,照著學校發的課表上課。北大附中的學生可以自己選課,排自己的課表,有點像現在臺灣的大學。學校將高一、高二兩年分為八個學段,每個學段都要重新選課,能夠上到很多特別的課程,並認識不同的人,結交各式各樣的朋友。
課程的安排上也和我們有些不同。比如說,在臺灣我們的國文課就是依照課文來上作者、文章,一課接著一課;在北大附中,他們卻是花一整個學段來研讀一本書,可能是《莊子》、《孟子》或是《史記》等等,就連體育課也可以選擇要上的是羽毛球、籃球、桌球、跆拳道還是柔道。人數方面,他們每堂課都不會超過30人,小班制的好處,就是可以充分地討論,合作學習。在北大附中,當老師拋出一個問題,同學們都能夠主動舉手回答,並提出自己的一番見解,我想,這是我們需要學習的地方。
北大附中是沒有班級的,取而代之的是書院。書院制就是將高一高二分為六個不同的書院,分別是格物、致知、誠意、正心、至善和新民。基本上北大附中每年有四項重要的比賽:秋季是籃球賽、冬季有戲劇節、春天和夏天有足球賽和舞蹈節,和各類活動都是以書院為單位,每個書院在校園裡也有專屬的一間教室,作為休息和討論的地方。
北大附中連導師也是自己選的。高一入學時,導師們會分別作自我介紹,學生可以依據自己的感覺,選擇一位與自己頻率較相符的來做自己的導師。由於沒有班級制度,導師與學生不會天天見面,通常是兩到三周要主動和導師約時間,到專屬的小房間談一談,聊聊最近的課業、社團、感情狀況等等。
午休,從12:15到14:00,期間可以在校內用餐或是選擇出校吃午餐,之後再去社團、討論室或是到圖書館自習等等。校園內設有一間一間的討論室,就是一個擺了桌子和很多椅子的小房間,可以在裡面討論社團事務或是分組報告,也不用怕影響到別人。
開放自由的學風給了北大附中的學生很多的自主權,但自由也非毫無限制。與學長團交流的過程當中,有項制度令我印象深刻。北大附中有三個很特殊的名詞,分別是:「綠色通道」、「黃色警戒」和「紅色禁區」。綠色通道是引導,也是學校倡導而且讚賞的;黃色警戒是注重在學生犯錯之後能夠自我改正,體現自律的精神;紅色警戒是一條底線,當學生觸犯了這條底線就會受到懲處甚至退學處分。在北大附中學著如何在自由之中不迷失自己,應該是附中給學生最寶貴的禮物吧!
古往今來的繁華─我在王府井大街 丁于庭
行程第四天的晚上,我們來到了王府井大街。
王府井大街是位於中國北京市東城區中部的一條大街,也是北京市的著名商業街,從街上琳琅滿目的高級商場就可以看出來,其中南段是王府井步行街,也是我們遊覽的地方。
王府井大街的名字,其實有個氣派的由來:原本在元大都時期,這條街名為「丁字街」,明朝稱「王府街」,明朝永樂十五年在此街東側修建了十王府後,此街改名為「十王府街」,又稱「王府街」。 清朝雍正十二年,在十王府處改建賢良寺,但「王府街」的名稱則獲得保留。清朝光緒三十一年,清政府「推行警政」、「整理地面」,對京師部分街巷名稱重加釐定,將「王府大街」改為「王府井大街」,因街西有一甜水井,故名「王府井大街」。
由此可知,王府井大街曾是皇親國戚們的居住地,世代輝煌的王爺們走過的路,如今我們踏著,在燈火通明而寬廣的道路上,互相尋找最佳的拍照姿勢。遙想當年,那些讓市井小民尊敬的老爺們,或許也曾被紅顏粉黛、妻妾奴婢簇擁著,可能是皇上的貼心大臣,享受一人之下的貴族地位;可能正盤算著陷害對手的詭計;可能在想如何賺更多金銀珠寶;可能正規畫著國家大事……每個人的人生,在王府井大街上交織,那些熱熱鬧鬧、轟轟烈烈的故事輪番在這條街上上演,然後在歲月的流逝間一一謝幕,可我知道這場戲尚未結束,因為我們從臺北來了,註定在北京的王府井大街上,留下我們的故事。
在好奇心的驅使下,我們這組極力的想找到傳說中的那口井,但一開始卻毫無頭緒,只能隨處亂逛,希望能無意間碰見,可惜一無所獲。幸好後來,我們遇到了一位公安,他一聽就知道我們在問什麼─瞬間有個念頭:北京的公安都如此有文化水準啊!不過馬上想到或許有無數個觀光客都曾經這麼問他。原來這口井就在我們一開始逛的地方。真正看到時,或許是因為夜晚天色昏暗,並不如想像中的引人注目,反而有點像人孔蓋。這口明代古井便默默的躺在那兒,看著人們來來去去,不特別張揚,卻有股特殊的韻味。
過去是王公貴族的氣派,如今是名牌商場的高檔,古往今來的繁華,記錄在王府井大街上。
東華門美食坊夜市 林采緹
東華門美食坊夜市是北京最具盛名的風味小吃街,位於東安門大街上,長約500公尺。雖然大家在10/22晚上忙著逛王府井大街而無法親臨一探究竟,但遊覽車上的匆匆一瞥想必已勾起大家濃濃興趣。基於好奇心與責任感,月黑風高之時,我便悄悄帶著相機,違背小張的指令,潛到東華門夜市去拍了幾張照。
東華門夜市創建於西元1984年。夜市小吃由最初的北京風味發展到現今匯集了大江南北、全國各地特色小吃種類繁多。期間於西元2000年,北京市東城區人民政府曾斥資更新,打造出今天的東華門美食坊夜市。它不僅在國內享有盛名,在國際上也有一定的知名度。英國前首相柴契爾夫人等外國政要都曾光顧過這裡,現在每天都有許多外國遊客來東華門小吃夜市品嘗風味小吃。
販賣的食物有老北京的爆肚,所謂的動物內臟炒調味料,炸灌腸、睪丸、腰子等,還有炒疙瘩、驢打滾、冰糖葫蘆、宮廷奶酪等。天津的狗不理包子、東北的炒悶子和山東的小蔥煎餅都具有濃濃北方氣息。蘭州的拉麵、新疆抓麵帶來西域風情。上海的炸魷魚、杭州的桂花粥、炸響鈴、甚至海南的椰子、竹筒飯都是南方經典佳餚。臺灣的珍珠奶茶、西式的油炸冰淇淋以及南韓燒烤和各國風味應有盡有。
其中,以燒烤昆蟲宴最為著名。除了一般的肉串外,東華門夜市販賣各種烤蟲子、生物,從蛇蠍到蠶蛹,海星到蟋蟀,蜈蚣到甲蟲,樣樣出乎意料,令人驚駭。許多大膽嘗鮮的人表示「鹹鹹脆脆的,像鹹酥雞。」但相信大部分人拍完照便選擇退避三舍了。看到這些奇怪的食物,實在感到心癢癢卻又不太敢吃,如果大家在的話必淪為真心話大冒險的懲罰。中國人相信這些昆蟲富含蛋白質與纖維,含醫療養身之效。如:蠍子能養顏美容、蠶蛹能降低血糖治療糖尿病等。在我們眼中的噁心蟲子,其實是許多人情有獨鍾的美食佳餚。
但可別因為這些食物就以為東華門夜市髒亂不堪,裡面各攤位可是都有標價的。老闆與工作人員都穿著乾淨整齊的白制服與紅圍裙帽子,取食還使用塑膠手套。每個攤位整齊並排,齊齊掛著紅色燈籠,彷彿一條紅龍。不只如此,夜市還設有遊客投訴電話,更有固定營業時間(每天晚上6點開市,10點閉市),是管理十分完善的美食夜市呢!